Najnowsze posty

Image Alt

Kuchnia

WINO Zanim rozpoczniemy naszą winną przygodę musimy uzmysłowić sobie, jak ważne dla Gruzji jest wino! To kraj, gdzie tradycja winna rozpoczęła się blisko 8000 tysięcy lat p.n.e. Nie Francja czy Włochy a właśnie Gruzja jest kolebką światowego winiarstwa. Według wielu etymologów samo słowo "wino" pochodzi właśnie od gruzińskiego

Witajcie! Przesyłamy moc pozdrowień z gruzińskiej doliny Alazani, gdzie sezon winobrania powoli dobiega końca. Jeśli pragniecie wspólnie z nami odkryć tajemnice gruzińskiego wina, zapraszamy już w czwartek na naszą stronę https://podroze-seniora.pl/ Opowiemy o mającej blisko 8000 lat tradycji winnej, wyjaśnimy na czym polega wyjątkowy proces produkcji gruzińskiego wina, a także wzniesiemy nie jeden

Sushi to niewątpliwie jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw kuchni japońskiej. Jego historia sięga wielu wieków wstecz. Już w 718 roku pojawia się pierwsza wzmianka o sushi. Tak jak z biegiem czasu zmieniają się smaki i upodobania kulinarne ludzi. Tak i sushi przez te kilkaset lat przeszło wielką ewolucje. W swej

Wybierając się do Gruzji będziecie zauroczeni nie tylko pięknymi krajobrazami, bogatą kulturą i wyjątkową gościnnością jej mieszkańców, ale także wyśmienitą kuchnią. Dziś prezentujemy klasyk kuchni kaukaskiej - słynne chinkali. Mięsne pierożki bądź, jak kto woli kołduny o charakterystycznym kształcie z wyśmienitym bulionem w środku. Można ich skosztować praktycznie w każdym

Witajcie w krajach Maghrebu, zasiądźcie wygodnie i dołączcie do dzisiejszej uczty. Tadżin pojawił się w Afryce najprawdopodobniej za sprawą Berberów. To im najczęściej przypisuje się tą unikalną metodę gotowania i wyśmienitą potrawę zarazem. Berberowie, aby zaoszczędzić wodę i jednocześnie wydobyć głęboki aromat potrawy, stworzyli dwuczęściowe gliniane naczynie zwane dziś tadżin

Będąc w Etiopii bardzo szybko zauważymy, że indżera to nieodłączny element życia. Indżera to pokarm, naczynie a także przyrząd do jedzenia w jednym! Indżera to podstawowa potrawa spożywana przez Etiopczyków najczęściej kilka razy dziennie. To rodzaj cienkich wilgotnych naleśników o dość specyficznym smaku, który nie każdemu przypada do gustu. Wytwarzane jest ze sfermentowanej

Lubicie kawę? Zgaduje, że duża część z Was nie wyobraża sobie dnia bez filiżanki dobrej kawy. Początki kawy Pamiętacie jak kilka dni temu wspominaliśmy o Etiopii? Kolebce naszej cywilizacji oraz miejscu, gdzie czas płynie swoim wyjątkowym rytmem? Rozpoczynając podróż z kawą, musimy do wspomnianej Etiopii powrócić. Dokładniej zaś do regionu Kaffa w południowo zachodniej